DÍA MUNDIAL DEL PISTACHO
Contiene proteínas vegetales, fósforo, magnesio y potasio, y por ello contribuye a reducir la presión arterial y la frecuencia cardíaca en situaciones de estrés. Es tambien una fuente de vitamina B6 que contribuye a reducir el cansancio y la fatiga.
Es un fruto 100% antioxidante; un estudio de la universidad de Harvard concluía que su consumo aumenta un 20% la esperanza de vida, en China se le llama Nuez feliz y en Irán Nuez de la sonrisa, se le considera además afrodisiaco. Todo ventajas.
Lo curioso es que tarda muchos años para que la semilla germine, y unos siete para que el arbol de fruto. Bastante por encima de la media de los frutales habituales.
La lección es que en ocasiones lo bueno se hace esperar, que cada uno tiene su propio ritmo, y que la excelencia no siempre se alcanza rápidamente. Asique no te preocupes si eres un pistacho, todo llega.
Y si sirve de consuelo, la planta mejicana conocida como Tehuizote puede tardar hasta 100 años en madurar y florecer.
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